白兰花根系肉质而脆，既怕缺水，更怕水和不通气。浇水过多，排水不良，易导致烂根;浇水过少，生长不良，甚至枯萎死亡。
如枝梢发褐、萎缩、枯黄，多是因根部长期过湿受伤所致，应立即控制浇，并进行松土，如叶片突然萎蔫，说明土壤过干，应立即浇水，并放在荫蔽处恢复，如枝条下端叶子逐渐向上干黄、脱落或干边，下部叶子提前老化，多为长期脱水所致，应适时适量浇水。浇水的目的一方面在于供给植株生育所需要的水分，另一方面还有换气和调节温度的作用。浇水不当根部易腐烂或茎叶 接影响植株生长。
浇水的原则是：次数宜少不宜多，每次浇水都要浇透。春、秋两季每2～3浇一次水;夏季每日早、晚各浇一次;梅雨季节不宜多浇。水分过多不利新根生长，甚至造成根部腐烂，此时应注意排水;夏季暴雨后需直即将盆内积水倒出。浇水最好用雨水、河塘水。若用自来水需放置数小时后再用。切勿使用存放过久的水、含杂质较多及偏碱性的水。夏季水温宜比土温略低，冬季宜略高。