禾雀花为蝶形花科藤本植物，又名白花油麻藤、雀儿花，一般攀悬在树上生长。簇串状花穗，从藤蔓上长出，向下垂挂。花朵约三指大小，为五瓣，多为粉青色，也有粉白色、紫色，甚至紫黑色，花朵形状酷似一只头向上尾巴向下的小鸟，花茎像鸟尖尖的喙，花萼像鸟的头部，花瓣像鸟身，其中有两片花瓣会卷拢成翅膀状，神形兼备，栩栩如生，花、鸟难辨。每年春天的三四月间，禾雀花便一串一串地开在藤蔓上，就象一串串垂挂在藤蔓上的小鸟，每一串多则四五十朵，少则十朵八朵不等，一串串一挂挂，有如万鸟栖枝，蔚然壮观，令人叹为神奇，极具观赏价值。
禾雀花主要分布在亚洲热带和亚热带地区,我市派潭、正果、小楼、中新、朱村等镇街均有野生禾雀花生长，但都是粉绿色的，其中尤以正果镇畲族村、小楼镇二龙山、派潭镇牛牯嶂著名。我曾跟踪多年进行拍摄。
关于禾雀花，我市多个地方还流传着一个美丽的传说。有一年的收割时节，八仙之一的何仙姑回到家乡增城四处云游，看见一群一群的禾雀（麻雀的一种，又叫禾花雀）不但飞到稻田里偷吃稻谷，糟踏粮食，还飞到晒谷的地堂大模大样地猛吃，让晒谷的乡亲又急又恨。何仙姑停下脚步，看着晒谷的乡亲们拿着扫帚、树枝在地堂上东奔西跑，忙个不停地驱赶，可那些嘴馋的家伙，你从东边赶，它们就飞到西边吃；你从西边赶，它们又飞到东边吃。乡亲们眼巴巴地看着大群禾雀啄食着自己辛辛苦苦种出来的粮食，既痛心疾首，焦急万分，却又奈何不了禾雀们的捣蛋。而禾雀们不但叽叽喳喳地嘲笑乡亲们无能，还说什么：“我们天生就叫禾雀，所以我们就有权遍吃天下的禾粮。”何仙姑见此情景，觉得这群顽皮的禾雀太过分了，为了乡亲们，她决定惩治它们一下。何仙姑便顺手从山边址下一根野藤，随手一挥，念动咒语，使出法术，一下子把禾雀全捆绑起来，一串一串地挂到附近山野里的大树上，只准它们在三、四月青黄不接的清明前后现身，不得在稻谷收割时节出来。从此，谷黄稻熟的时候，这里再没有禾雀出来偷吃乡亲们的稻谷了。而在我们增城的大山里，自此也就多了一种美丽而酷似禾雀的花，叫禾雀花。
乡亲们感恩于何仙姑的功德，年年都在农历三月初七何仙姑出生的日子和农历八月初八何仙姑得道成仙的日子，络绎不绝地到仙姑家庙和荔城、石滩、正果、派潭等地的仙姑庙、仙姑祠敬祀何仙姑。久而久之，仙姑诞和仙姑升仙这两个日子便变成了隆重的民间习俗，成为何仙姑文化的重要组成部分。