香水草，香郁浓厚，气味清香，素有“香料之王”之称、并有防腐、杀菌、消毒、驱虫、灭虱的特殊效能。民间用来香化房间和衣物，阴雨潮湿的天气香味更浓，常用来做芳香药枕、香包等物来静脑安神及清爽空气。嫩茎叶可以做菜用;干的可以做烹饪的调料。名贵中药，具有大温，入肝肾经，润肺消除疲劳、通络止痛、补肾滋阴壮阳等效力。
香水草以鲜艳的色彩和特殊的芳香吸引人，花开不断，种于居室，满屋可闻缕缕清香，沁人心脾。非常适宜放在电脑、办公桌旁、搁在床头也不错。
【香料加工】
香水草用于制造香原料的花香非常丰富;按照提取和制造工艺可分为四大类：
一、是直接从花中提取精油进入市场销售的。银白金合欢花、白苏、木樨草、波罗尼花、卡罗花;黄姜花、蜡菊、金盏花、金香木等。
二、是从花中提取后又经过调合的。我们日常熟知的较为重要的玫瑰、茉莉、康乃馨、紫罗兰、晚香玉、熏衣草、风信子、金银花、水仙、金合欢等都在这一类中。另外还有苦橙花、香橙花、长寿花、依兰、木棵、欧丹苏(香紫苏)、德国春黄菊等。
三、是从花中提取正在研究的。杏花、桅子花、香紫罗兰花、紫藤花、香水草、丁香花、白百合、木兰花、柑橘花、紫丁香、菩提树花、铃兰、金合欢、石习柏花、棠棣花、欧石南花、咖啡树花、仙客来、瑞香、鸡蛋花等。
四、是人工制造的花香：铃兰、丁香花、香水草、栀子花、金合欢、百合花、兰花、郁金香、香豌豆、三叶草、水仙、木兰、瑞香、菊花、梅花、仙客来等。
在以上花香中，玫瑰、茉莉、丁香、铃兰、康乃馨、晚香玉、风信子、香橙花、橙花(neroli)、紫罗兰、香水草、栀子花等经过调合，可以制成各种香基被广泛使用，因而是最多见的，也是非常重要的花香。
【香水草的园林用途】
香水草具有独特的芳香味，可制成香料;切花、花坛、盆栽。
观赏应用
香水草适作盆花观赏，切花或供花坛栽植。 同属植物约250种，常见栽培的还有 大花香水草(H.corymbosum);欧洲香 水草(H. ewropaeum)等。
【小编总结】 香水草花序大，香气浓，花色为优雅的蓝紫色调，极适宜夏季的室内花卉配置，适作盆花观赏，切花或供花坛栽植或者是盆栽。具有独特的芳香味，可制成香料;温度适宜全年有花可赏，但以4～6月开花最盛。花含芳香油，可提炼出用于制作花香型化妆品。同属植物250种以上，分布于热带和温带地区。主要观赏种还有：大花香水草和欧洲香水草。