油麦菜种植对于环境的适应能力极强，在我国大部分地区都有种植而且部分季节随时都可以种，那么油麦菜有什么药用功效吗？生活中食用有什么价值呢？下面就跟随小编来了解下有关油麦菜的药用功效及其食用价值。
一、油麦菜的功效
性味： 苦，寒。《本经》："味苦，寒。"《别录》："无毒。"
归经：《本草经疏》："入心、脾、胃三经。"《本草求真》："入心、胃、大肠。"
功能主治：清热，凉血，解毒。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。
《本经》："主五藏邪气，厌谷胃痹。"
《别录》："疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。"
《日华子本草》："敷蛇咬。"
《本草衍义》："折之白乳汁出，常常点瘊子自落。"
《滇南本草》："凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。"
《本草会编》："明目，主诸痢。"
《纲目》："治血淋痔瘘。"
《医林纂要》："泻心解暑，去热除烦，通乳。"
二、油麦菜食用价值
1、提高免疫力
平时多吃一些油麦菜，有利于提高身体免疫力。
2、化痰止咳
适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
3、润肺
富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。
4、降低胆固醇
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
5、清热爽神
油麦菜性质甘凉，有清热爽神之功效。
三、民间附方的具体用法
治肝硬化：苦莱（油麦菜）、酢浆草各一两。同猪肉炖服。（江西）
治朴蛇瘴：野苦马汁、灯心（浸水良久捻其末）。和朋之。（《普济方》）
治慢性气管炎：苦菜一斤，大枣二十个。苦菜煎烂，取煎液煮大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏。早晚各服药膏一匙，大枣一枚。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
治小儿疳积：苦菜一两，同猪肝炖服。（江西）
治对口恶疮：野苦荬擂汁一钟，入姜汁一匙，酒和服以渣敷。（《唐瑶经验方》）
治壶蜂叮螫：苦菜汁涂之。（《摘元方》）
治妇人乳结红肿疼痛：紫苦菜捣汁水煎，点水酒服。