凤梨主要靠叶杯吸收养分，应使用液体肥料。凤梨对一些元素很敏感，如铜和氯可导致植株发黑甚至死亡;锌可以使叶尖干枯;硼则引起叶片卷曲或脱落;过多的磷也会使凤梨出现中毒的症状，如叶尖干枯。
凤梨的革质叶片对镁元素的需求较多，充足的镁可使某些凤梨品种(如火炬)的叶片散发出特有的金属光泽，因此，应在营养液中注意添加镁元素，一般按照钾(氧化钾)的1/10添加。在实际操作中，笔者选用以色列生产的钾宝(12-2-44)和普通的国产硫酸镁进行配方施肥，每周淋施2次(冬天适当减少次数)，以心叶有肥液为准，可使植株丰满，叶片舒展，且具有迷人的光泽，花茎(苞)挺拔艳丽，色泽鲜亮，深受客户欢迎。
催花。凤梨在自然生长条件下，需要较长一段时期才能开花。在栽培中，为了获得较好的整齐度和一致性，以及预期的销售时期和价格，必须进行人工催花，这是生产中的关键技术。具体做法是：将乙炔气体通过水中保持30分钟成为乙炔饱和水溶液，然后关闭乙炔气瓶，将乙炔水溶液浇灌植株叶杯中，每株100-200毫升，每3天1次，共3次。
催花时期应在目标花期前2个月进行。催花期前1个月不能施肥，并控制淋水次数，保持植株适当干燥;催花结束后1个月可以恢复施肥，但应以钾肥为主。