牡丹花芽分化一般从6月开始至9月底基本结束，重瓣、半重瓣种9月以后仍继续分化。欲进行催花处理时，首先要选择适当的品种，如“赵粉”、“二乔”、“朱砂垒”、“似粉荷”、“锦袍红”、“洛阳红”等，同时要选择4～5年生、芽多饱满而又生长健壮的植株。加强水肥管理，在花芽分化期进行叶面追肥，选留健壮枝芽。
让牡丹在国庆节开花
可于7月15日入冷窖，保持温度在0～2℃左右的条件下冷藏，促使其提前休眠。半月后，出窖放凉爽半阴处，并向植株及花盆周围喷水，使植株恢复生长，芽萌动后逐渐增加光照，每隔7～10天施一次稀薄饼肥水，或用0.1％磷酸二氢钾进行叶面施肥，9月25日后温度保持在22％左右，9月底即可开花。
也可于8月初剪去全部叶片，留叶柄2～3厘米长，并施一次腐熟的饼肥，促进新芽萌发。当花芽萌动时，可用赤霉素催芽、助茎、立蕾，方法是用脱脂棉缠在芽上，然后每天上午8点到10点，用毛笔涂上700～800毫克／千克的赤霉素液3—4次，可促使花芽萌发整齐。展叶后再喷施0.1％尿素与0.2％磷酸二氢钾混合液2～3次，9月下旬可陆续开花。如分批从7月下旬至9月上旬摘叶处理，从9月上旬至11月中旬都有花开放。
让牡丹在元旦(或春节)开花
可选择4～5年生的优良品种，于元旦(春节)前45—60天上盆，移人室内后逐渐升温，白天控制在15-20～℃，夜间控制在10～15℃，并经常向叶面及地面喷水，以增加相对湿度。展叶后，要逐渐增加光照，每隔7～10天施一次薄肥，并向叶面喷施0.2％磷酸二氢钾溶液。这样经过40～45天，最多60天(因品种不同而异)，即可在元旦(或春节)露色开放。开花后，适当降低温度，保持在10～15℃，可延长花期。
让牡丹五一开花
可于3月末将冷藏室贮藏的休眠牡丹移入室内，逐渐升高温度，并适量浇水、喷水和施肥，因此时气温较高，经1个月左右即可开花。