玉兰花作为一种可食用花卉有很大的中医药用价值，玉兰花药用：和气消痰、益肺之功效，加蜂蜜食之尤佳。玉兰花促进新陈代谢，有美白肌肤之功效。食之可令容光焕发，皮肤光滑细腻、红润，延缓衰老。玉兰花还可以抑制细菌生长，活血消肿止痛，改善敏感之肌肤、通鼻窍，调整精神，平抚沮丧、消除疲劳。玉兰花适宜于高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者的食用。玉兰花中还富含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有祛风散寒，通气理肺之效。玉兰花也是中药材辛夷的又一品种，二者性味功用相同。
【美食玉兰花】
玉兰花饼：摘下玉兰花花瓣，洗净，然后加入面粉，和水捏成圆饼形，再在锅里倒入核桃油，油烧热后把捏好的饼放入锅中，呈金黄色即可捞出食用。外酥里嫩，加上食用花卉玉兰花特殊的香味，则口感极佳。
玉兰花蒸糕：用上好的面粉加入米粉(大米或小米)，发酵后分3~4 层放入笼屉，每两层放一些玉兰花瓣和制干的果脯，上锅蒸制，30分钟蒸好之后，即可出笼食用，是春季时令糕点，吃起来松软香甜。
玉兰花炸肉片：猪肉切片裹上淀粉，放入少量洗净的玉兰花花瓣，然后下油锅炸熟，取出后放入糖醋汁，入口清香，尤其小孩子最喜欢了。
玉兰花沙拉：用苹果、香梨、哈密瓜、香蕉、草莓加入玉兰花，放沙拉酱搅拌，是炎炎夏日最清凉解渴的水果搭配。
玉兰花米粥：用紫米、糯米或小米、莲籽煮粥，熟后放入洗净的玉兰鲜花，食用时加点白糖，清香可口。对付家里不爱吃饭的小孩，那给他做个玉兰花米粥，相信他一定会爱上的，不仅味美，还清淡香甜，营养丰富。
介绍了云南食用花卉玉兰花那么多的功效和美食，相信你对玉兰花更是爱到不行了。那么，到美丽的彩云之南来，这个四月看玉兰花开，品玉兰花香。